Receta para hacer cheescake con horno.

 RECETA PARA HACER CHEESCAKE CON HORNO

Porciones: 14

Ingredientes: 

Base de galleta

* 2 Tazas de galletas marías trituradas

* 4 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno

*600 gramos de queso crema a temperatura ambiente 

* 1 1/3 taza de azúcar refinada

* 4 huevos a temperatura ambiente

* 450 gramos de crema ácida

* 1/1 taza de harina

* 2 cucharadas de esencia de vainilla

* 2 cucharadas de jugo de limón

Procedimiento: 

1. Precalienta el horno de 160° C y engrasa el molde para el cheescake con mantequilla.

2. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta tener una consistencia arenosa húmeda ; vacía la costra en el molde.

3. Aplasta la base de galleta alrededor de todo el molde hasta cubrir las paredes; reserva.

4. Mezcla en la batidora el queso crema junto con el azúcar , la esencia de vainilla y el jugo de limón.

5. Añade los huevos uno a uno y adiciona la crema ácida y el harina al final; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.

6. Vierte el relleno en el molde , muévelo ligeramente para retirar las burbujas de aire. 

7. Horneas 160°C por una hora y media. Apaga el horno y déjalo adentro hasta que se enfrié por 40 minutos.

8. Retira el cheescake del horno, enfríalo a temperatura ambiente por 30 minutos , luego refrigéralo por al menos 4 horas. 

9. Desmolda el cheescake.

10. Sirve el cheescake bañado en jalea de fresa o mora y disfruta!!!!!!!

Espero que esta receta sea útil.

Aqui dejo un video para una alternativa de cheescake sin horno:

Cheescake sin horno